2010年 07月 13日
久しぶりにカレーを作ってみました。 カレーといえば、まずはタマネギを炒めるところからはじまりますが、フライパンで延々と炒めるのは大変ですよね。 なので、電子レンジで30分ほどチンしてから、フライパンで10分くらい炒めるという手抜きをさせてもらいます(笑 その間に鶏のもも肉を焼いておきます。 すりおろしたニンジンをあわせて、さらに炒めます。 キツネ色に焼いた鶏のもも肉、野菜ジュース、コンソメの素と一緒に40分くらい煮込み、市販のカレールウを入れます。 今日は安売りしてた固形のカレールウと、S&Bの赤缶(新タイプ)をミックスして使いました。これなら小麦粉を炒めてルウを作る手間が省けますね。 あとはテキトーに隠し味(ソースやコーヒーなど)を入れて少し煮込み、しばらく寝かせておけば完成。 子供たちも食べるし、あんまり辛いのは苦手だから、ワタシが作るカレーはさほど辛くないです。 Canon PowerShot G9
by nori-ykt02
| 2010-07-13 21:36
| 日常
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